Nhà Sinh Học Trẻ

Diễn Đàn của những Bạn Trẻ yêu thích Sinh Học
Hôm nay, Thứ hai 28/09/20 4:06 am

Thời gian được tính theo giờ UTC + 7 Giờ


Nội quy chuyên mục


Không gởi bài xin tài liệu trong chuyên mục này (xem chuyên mục "Tài liệu theo yêu cầu")



Tạo chủ đề mới Gửi bài trả lời  [ 4 bài viết ] 
Người gửi Nội dung
 Tiêu đề bài viết: công nghệ sản xuất cồn
Gửi bàiĐã gửi: Thứ tư 25/11/09 7:30 am 
Ngoại tuyến
coaserva
coaserva

Ngày tham gia: Thứ hai 19/10/09 1:13 pm
Bài viết: 7
Chào các bạn! Cho mình hỏi có bạn nào biết quy trình sản xuất cồntừ bả mía ko? Các công đoạn xử lý ra sao! :)


Đầu trang
 Xem thông tin cá nhân  
 
 Tiêu đề bài viết: Re: công nghệ sản xuất cồn
Gửi bàiĐã gửi: Thứ hai 30/11/09 7:58 pm 
Ngoại tuyến
chaos

Ngày tham gia: Thứ sáu 25/09/09 3:55 pm
Bài viết: 4
Bạn định sản xuất cồn quy mô nào thế? Hợp tác với tớ nhá ^^

Nguyên tắc là thế này (e hèm, nghề của nàng ^^):

Bã mía thành phần chủ yếu là cellulose, lignin, hemicellulose.

Đầu tiên phải tìm cách phân hủy các polymer này thành các phân tử đuờng xong rồi mới lên men cồn đuợc.
Để phân hủy thì thuờng nguời ta dùng hóa chất hoặc enzyme. Nếu dùng hóa chất (như acid, kiềm ở nhiệt độ cao, thời gian nhất định chẳng hạn) thì khả năng tái sử dụng sản phẩm sau phân hủy vào lên men rất kém do bị biến tính thành ra các chất ức chế sự phát triển của vi sinh vật lên men cồn (như nấm men, hay vi khuẩn). Nên nguời ta thích dùng enzyme hơn. Nguời ta thuờng dùng cellulase kết hợp beta-glucosidase, laccase, xylanase... để phân hủy tối đa các polymer có trong nguyên liệu. E hèm, đề tài này còn mới và HOT lắm bạn.

Xong rồi dùng cái sản phẩm sau phân hủy đấy cho lên men cồn thôi.

Vấn đề là làm sao để cho quy trình ít tốn kém nhất. Vì sản phẩm cuối cùng đâu nên có giá cao, phải ko bạn. Trong đó cái vấn đề sản xuất enzyme rồi phân hủy bằng enzyme là nan giải nhất vì nó tốn kém nhất đấy bạn.

Nói sơ sơ thế. Bạn cần gì thì hỏi tiếp nhá.


Đầu trang
 Xem thông tin cá nhân  
 
 Tiêu đề bài viết: Re: công nghệ sản xuất cồn
Gửi bàiĐã gửi: Chủ nhật 06/12/09 7:15 pm 
Ngoại tuyến
bacterium
bacterium
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: Thứ năm 10/09/09 9:51 am
Bài viết: 56
Đến từ: bang la det
vậy cho mình hỏi là.sau khi lên men ta trưng cất cồn phải ko ạ,nhưng mà nồng độ cồn này ta có thể điều chỉnh đến 96 độ được không??cái này cũng hay bạn nhỉ.

_________________

Thà phải tìm hiểu sự thật suốt đêm
Còn hơn phải nghi ngờ nó suốt đời


Đầu trang
 Xem thông tin cá nhân  
 
 Tiêu đề bài viết: Re: công nghệ sản xuất cồn
Gửi bàiĐã gửi: Thứ năm 17/12/09 9:38 pm 
Ngoại tuyến
coaserva
coaserva

Ngày tham gia: Thứ hai 19/10/09 1:13 pm
Bài viết: 7
he! đúng rùi! theo mình tìm hiểu và biết thì sau khi lên men thì chúng ta phải chưng cất. Để đạt được nồng đô cao và chất lượng tốt không tạp chất thì phải thêm khâu nữa là tinh chế. [beer] .
Giai đoạn đầu: Đầu tiên thì người ta phải xử lý nguyên liệu: Nghiền nhỏ mịn tạo ra nguyên liệu thô: Giai đoạn tiền xử lý tạo nguyên liệu thô: bào gỗ và rơm, đang bị nghiền nát đến khoảng 3 mm.Sau đó, họ được nghiền đến 0,8 mm hoặc ít hơn bằng cách sử dụng một loại dụng cụ làm ướt cắt phay, tạo sản phẩm thô.
Từ nguyên liệu thô người ta xử lý bằng nhiệt: Nguyên liệu thô được xử lý nhiệt và áp suất trong một thiết bị xử lý nhiệt, mục đích làm mềm gỗ. Trong điều kiện tại 150-180°C và khoảng 0,5 MPa,
Rồi tiếp tục đem nghiền mịn: Xử lý mất nước đến khoảng 20% chất rắn khô bằng cách sử dụng một máy sấy ly tâm. Sản phẩm này quánh như đất sét (cellulose 50 60% và 210% hemicelluloses), rất dễ thủy phân với enzyme để tạo ra đường. Người ta sử dụng enzyme cellulases để thủy phân.
Giai đoạn 2: là quá trình lên men đường để tạo cồn, người ta sử dụng lên men kị khí , người ta sử dụng lên men gián đoạn, bán liên tục và liên tục tạo ra cồn thô
Giai đoạn 3: là quá trình chưng cất và tinh chế.
Nhưng mà việc sản xuất từ cellulose này không hiệu quả kinh tế vì giá thành cao hơn so với việc dùng rỉ đường hay tinh bột. He! các nhà máy thường ít có. hi! bà con nào có hướng nghiên cứu tạo ra quy trình nhằm giảm chi phí sản xuất để hạ giá thành cũng là góp phần bảo vệ môi trường thì nói cho mình biết với nhé! he! cho mìh hợp tác với. hi hi [good] ;) [good]


Đầu trang
 Xem thông tin cá nhân  
 
Hiển thị những bài viết cách đây:  Sắp xếp theo  
Tạo chủ đề mới Gửi bài trả lời  [ 4 bài viết ] 

Thời gian được tính theo giờ UTC + 7 Giờ


Ai đang trực tuyến?

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến2 khách


Bạn không thể tạo chủ đề mới trong chuyên mục này.
Bạn không thể trả lời bài viết trong chuyên mục này.
Bạn không thể sửa những bài viết của mình trong chuyên mục này.
Bạn không thể xoá những bài viết của mình trong chuyên mục này.
Bạn không thể gửi tập tin đính kèm trong chuyên mục này.

Tìm kiếm với từ khoá:
Chuyển đến:  
cron
POWERED_BY
Vietnamese language pack for phpBB 3.0.x download and support.